DRÓB
drob
Barwna ptasia grupa, wśród której konsumpcyjny prymat wiedzie kurczak. Wszystko zaczęło się w Chinach, wiele wieków temu. Tam rozpoczęto hodowlę gatunków, które z czasem indukowano w Europie, szlakiem Azji, Starożytnego Rzymu i Grecji. Drób ceniono za wartości odżywcze, zwłaszcza bogate źródło białka, wapnia i żelaza. W dzisiejszych czasach kurczak stał się ulubieńcem kuchni ze względu na ekonomię inwestycji, czasu i łatwość receptury. Kaczka, perliczka i foie gras odwiedzają menu na bardziej wyszukane okazje. Gatunkom drobiu przypisuje się także znaczenie symboliczne i religijne. To gęsi ostrzegły mieszkańców Starożytnego Rzymu przed niespodziewanym atakiem w IVw p.n.e. Drób oferuje bogactwo smaków i sposobów kulinarnej prezentacji. Kojarzy się ze zdrową dietą, ale jak wszystko w życiu, powinien być jej częścią z wyważeniem.

 
gęś, filet
56,70 zł
 
gęś, uda
52,40 zł
 
kaczka, filet
56,70 zł
 
kurczak baby
18,90 zł
 
perliczka, filet
89,00 zł
 
perliczka, supreme
78,75 zł