DZICZYZNA
dziczyzna
Pierwotne źródło pożywienia człowieka. Jej pozyskiwanie miało we wstępnej fazie charakter działań plemiennych, zaspokajających zbiorowe potrzeby. W późniejszym okresie polowanie na dziczyznę przybrało walor ekskluzywnej rozrywki, ograniczonej do życia głównie na dworze. Towarzyszyły temu dekadenckie prezentacje dań. W dzisiejszych czasach dziczyzna postrzegana jest jako zdrowe mięso; naturalne, o niskiej zawartości tłuszczu, o atrakcyjnym kolorze i cenionym smaku. Obejmuje wiele gatunków pierzastych i dziczyzny futerkowej; istnieje tym samym wiele metod polowania. Polowanie reguluje także nadmierny wzrost liczebności niektórych gatunków. Smakowo dziczyzna świetnie współgra z owocami, sosami grzybowymi i leśnymi przyprawami. Niezwykła i pachnąca lasem!

 
bażant, filet
99,75 zł
 
dzik, schab
63,00 zł
 
jeleń, frenched racks
105,00 zł
 
jeleń, udziec
37,80 zł
 
jeleń, łopatka
24,68 zł