WOŁOWINA
wołowina
Jedno z podstawowych mięs w kuchni Europy, Ameryki Północnej i Południowej oraz Australii & Oceanii. Cenione również w Azji, choć w pewnych krajach, czy wśród części ich społeczeństw nie akceptowane ze względów wyznaniowych. Wołowina obejmuje wiele gatunków ras hodowlanych i wiele rodzajów mięs. Mięso ras mlecznych, czysto mięsnych. Rasa Angus czy Wagyu. Przekłada się to bezpośrednio na wartość mięsa od strony tekstury, stopnia zawartości tłuszczu, a tym samym rodzaju i stopnia marmurkowania, soczystości i koloru.

 
wagyu, antrykot
420,00 zł