Large_FM3004

mątwa baby Chwilowo niedostępny
1kg
42,00 zł


Mięczak o przedziwnym kształcie. Określany, jako kameleon morza. Przez badaczy uznany także za bezkręgowca o najwyższej inteligencji. Zamieszkuje głównie tropikalne wody płytkie; Azja Południowo-Wschodnia, Afryka, Australia. Obecny jest także w ciepłej strefie wód Europy. Zaalarmowany, wypuszcza atrament, podobnie jak ośmiornica i kalmar. Smak mątwy jest bardziej złożony od smaku kalmara, ale bardziej delikatny od smaku ośmiornicy.

    Poleć produkt
    • zdecydowanie najlepsza gotowana w wysokiej temperaturze w krótkim czasie, 2-3min, alternatywnie gotowana w powolnej obróbce termicznej, ok 2godz, na małym ogniu
    • podaj z grilla, po max. 5min obróbce termicznej. Podawaj sauté lub posyp posiekaną pietruszką i świeżo startą skórką cytryny
    • obtocz kawałki mątwy w panierce z mąki & ostrej papryki; wrzuć na grilla lub przygotuj w woku
    • przygotuj nadziewaną miezanką owoców morza lub tylko krewetkami. Podawaj w kremowym sosie pomidorowym z akcentem ziół śródziemnomorskich